Đặc sản Bình Định off 50%

Bình Định được biết đến như một vùng đất võ, với cảnh quan thiên nhiên xinh đẹp cùng các món ăn đặc sản làm ngây ngất lòng người. Đối với những ai được sinh ra và lớn lên ở mảnh đất Bình Định, thì các món ăn luôn là một động lực để họ khát khao quay trở về với quê nhà. Còn với những người đến từ những nơi khác, món ăn Bình Định lại có một sức lôi cuốn kỳ lạ, bởi sự thơm ngon và hương vị là lạ, hấp dẫn.
Du nhập đầu tiên vào TP.HCM có lẽ là món bún chả cá Quy Nhơn, dần về sau, nhiều quán ăn bán món ăn Bình Định ra đời, ngày một phong phú hơn, nhưng vẫn giữ được những nét rất đặc trưng, rất Bình Định. Năm Nẫu quán là một trong số những quán ăn ra đời với mục đích như vậy.


Chủ quán Năm nẫu là người gốc Bình Định, mong muốn giữ lại được cái vị đặc trưng của các món ăn Bình Định cho nhiều người biết đến và đặc biệt là để những con xa quê như anh có nơi để tìm lại hương vị quê nhà… Đây cũng chính là phương châm hoạt động cho quán Năm Nẫu.
Năm Nẫu quán với không gian không rộng lắm, nhưng bài trí thoáng đãng, tạo cảm giác thoải mái cho các thực khách đến đây. Năm Nẫu sử dụng các bộ bàn ghế từ gỗ tre màu vàng nhạt xinh xinh, trên tường là hình ảnh các món ăn đặc sản của Bình Định, cùng với các cảnh quan của vùng đất này như cảnh biển, núi, tháp chàm… Thực đơn quán cũng rất ấn tượng với thiết kế và phông chữ như một bức thư pháp.


Trong không gian nhỏ xinh này, thực khách dễ dàng nhận ra chất giọng Bình Định “đặc sệt”, bởi hầu hết nhân viên phục vụ quán là các chàng trai sinh viên người Bình Định. Vì thế, Năm Nẫu có phong cách phụ vụ thân thiện, nhiệt tình và luôn mỉm cười thân ái với các khách hàng.


Năm Nẫu luôn hấp dẫn thực khách bởi những món ăn ngon mà lạ như: bánh hỏi lòng heo, thịt ba chỉ luộc mắm nêm, cá trầu nấu lá giang, lòng heo xào nghệ, gỏi sứa, nem chợ Huyện nướng mía… Thực đơn chính gồm có bún chả cá, phở khô, bún cá ngừ, bánh canh bột lọc…

Với món bánh tráng ăn kèm với thịt heo luộc, cuốn rau sống với vị dai dai từ bánh tráng và chất ngọt từ thịt, nước chấm hòa quyện cùng gia vị đã mang đến cho thực khách hương vị vừa quen vừa lạ, càng thưởng thức càng thích thú.

Khi đã no bữa với các món chính, bạn cũng nên thử qua một vài món ăn nhẹ như bánh tai vạc, bánh bèo chén, bánh xèo... Đây là một món ăn dân dã của người Bình Định, nguyên liệu chính của món là bột mì nhứt, thịt nạc heo, tôm… mỗi chiếc bánh được hấp cẩn thận, bánh sau khi hấp sẽ trong suốt nhìn thấy cả nhân bên trong làm bạn phát thèm. Khi ăn, chỉ cần cho thêm ít hẹ và hành phi lên mặt bánh để tăng mùi thơm.

Dù vậy, không thể bỏ qua các món ăn làm nên tên gọi: Bình Định quán
Nem Chợ Huyện: Nem Chợ Huyện đã có từ khoảng trăm năm nay. Chợ Huyện nay là làng Vinh Thạnh, xã Phước Lộc, huyện Tuy Phước quê hương của vị hậu tổ tuồng Đào Tấn. Bởi vậy, ca dao bình Định mới có câu: "Ai về Vĩnh Thạnh quê em, ăn nem Chợ Huyện, đêm xem hát tuồng".
Nem Chợ Huyện ngon chủ yếu là nhờ khâu chọn thịt săn, nhiều nạc, màu đỏ sẫm.
Nem chợ Huyện mà "nhâm nhi" với rượu Bầu Đá hoặc bia là không gì bằng.

Tré Bình Định: Vẫn tuân thủ nguyên tắc truyền thống là tré làm từ thịt heo và được chế biến thêm nhiều thứ mắm muối, gia vị để lên men như món nem chua, nhưng món tré Bình Định lại được kết hợp với những nguyên liệu khác nhau như thịt heo thủ, thính, mè… đó chính là sự khác biệt về hương vị. Chính bởi thế, khi thưởng thức, bạn sẽ thấy tuyệt vời, khác hẳn với tré ở những vùng đất khác. Cùng cách gói công phu khiến cho món tré Bình Định có thể để được lâu trong nhiều ngày, đặc biệt, trong những ngày lễ Tết, đây là món không thể thiếu trong mỗi gia đình người dân đất võ, và là món quà không thể thiếu cho người xa quê.

Năm Nẫu, quán ăn Bình Định dành cho tất cả mọi người. Click MUA nhé!