4 Quả Nem Nắm VẠN GIA - Đặc Sản Giao Thủy, Nam Định

Nếu đã từng một lần đặt chân đến mảnh đất Giao Thủy giàu truyền thống, hẳn bạn sẽ không thể quên hương vị đặc biệt của món nem Giao Thủy – đặc sản thấm đượm, chất chứa tình người của những con người nơi đây. Với những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc, người dân Giao Thủy đã sáng tạo nên món nem đặc sản của người Thành Nam làm nức lòng biết bao du khách trong và ngoài nước. 

Mong muốn mang đến cho thực khách gần xa đặc sản nem nắm Giao Thủy, cơ sở sản xuất thực phẩm sạch Vạn Gia mang đến cho quý khách những món ngon thấm đượm ân tình, đặc sản Thành Nam nổi tiếng trải qua bao thăng trầm lịch sử. Với những nguyên liệu sạch được lựa chọn kĩ lưỡng: bì heo, thính, lá đinh lăng, lá sung..., món nem nắm có thể dùng làm món ăn chơi hoặc món ngon đối đãi bạn hiền.

Bì lợn làm nem được lựa chọn kỹ càng từ da của những con lợn khỏe mạnh, không quá già hoặc quá non. Sau khi loại bỏ lông và phần mỡ dính dưới da, bì lợn được đem luộc chín tới (nước sôi khoảng 3- 5 phút) để bì vừa dai lại vừa mềm; nếu luộc kỹ bì sẽ bị keo dính ăn không ngon. Bì phải thái mỏng bằng tay, tuyệt đối không dùng bằng máy thái.

Thịt lợn để làm Nem phải là thịt tươi mới, luộc qua nước sôi đến chín tới sau đó được thái mỏng, dần bằng sống dao..

Mùi thơm, vị bùi của món nem nắm phần nhiều là nhờ thính gạo nên nem nắm Giao Thủy được dùng thứ gạo tám thơm ngon nhất vùng sao vàng trên bếp củi nhỏ sau đó nghiền nhỏ ra để làm thính, do đó tạo  nên một hương vị rất đặc trưng và khác biệt so với thính gạo các vùng khác.

Khi thưởng thức, người ăn cần gắp từng miếng nem rồi cuốn với lá sung, lá đinh lăng thành miếng dài rồi chấm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm Sa Châu nguyên chất. Khi nhai miếng nem ta cảm thấy cái mềm mềm, bùi bùi, ngầy ngậy của thịt; cái dai dai giòn giòn của bì lợn; cái hương thơm đồng nội của thính gạo cùng với vị cay nồng của tỏi; vị chát của lá sung kết hợp với vị đăng đắng của lá đinh lăng,… Tất cả những hương vị tinh túy đó của nem nắm Giao Thủy hòa quyện vào nhau tạo nên một vị đặc trưng đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức.

Nhanh tay click mua ngay bạn nhé!