Sách “Bản Hợp Xướng Của Các Loại Gia Vị”

LÀM PHONG PHÚ MÓN NGON MỖI NGÀY VỚI SÁCH “BẢN HỢP XƯỚNG CỦA CÁC LOẠI GIA VỊ”!

Gia vị là những thành phần không thể thiếu trong thức ăn. Mỗi dân tộc lại có những gia vị riêng, làm nên nét độc đáo trong ẩm thực và tôn lên vị ngon đặc trưng của các món ăn, như nước mắm của người Việt Nam, mù tạt của Nhật, cà ri của Ấn độ, va ni và xô thơm từ châu Âu...

Ở nước ta hiện nay, việc sử dụng các loại gia vị "ngoại lai" đã trở nên phổ biến, làm phong phú thêm bữa cơm của người Việt. Nhưng sử dụng gia vị như thế nào cho đúng, làm dậy lên mùi hương thức ăn và tốt cho sức khỏe... lại là điều không phải ai cũng biết.

Tập sách này sẽ giúp bạn đọc giải quyết phần nào câu hỏi đó với những thông tin khá thú vị và bổ ích về các loại gia vị. Những trang sách của Bản Hợp Xướng Của Các Loại Gia Vị sẽ khơi lên bài ca hương vị ngút ngàn và thần diệu của gừng, tiêu, tỏi, quế, đại hồi, mù tạt...

Thông tin sản phẩm:

- Tên sản phẩm: Sách Bản Hợp Xướng Của Các Loại Gia Vị

- Tác giả: Kim Phụng (tuyển chọn), Lương y Đinh Công Bảy (hiệu đính)

- Nhà xuất bản: NXB Trẻ

- Giá bìa: 70.000 VNĐ

- Số trang: 290

- Hình thức bìa: Bìa mềm

- Kích thước: 12 x 20 cm

- Ngày xuất bản: 9 – 2013

- Trọng lượng: 352 gram

Sách đề cập đến hơn 150 loại gia vị khác nhau, có cái quá đỗi quen thuộc (ngay cả với người ít khi vào bếp) như hành, ớt, tỏi, chanh, tiêu, đường... Cũng có nhiều loại gia vị nghe lạ tai, ngửi lạ mùi, chỉ thấy ở một số món ăn đặc trưng như lá mác mật, lá cúc tần, quế chi, sa nhân, sá sùng, long diên hương (có trong phân cá nhà táng), hay tinh dầu cà cuống - một loại gia vị gần như thất truyền...

Bên cạnh đó, sách còn liệt kê những công dụng của các loại gia vị như tăng cường sức khỏe (gừng cải thiện hoạt động tim mạch), ngăn ngừa bệnh tật (quế chống oxy hóa, hẹ giải nhiệt), thậm chí làm đẹp (chớ bịt mũi khi nghe tỏi dùng làm mặt nạ dưỡng da vì nó giúp tẩy tế bào chết rất tốt).

Độc giả sẽ được giải đáp những thắc mắc như “Vì sao thịt gà luộc phải ăn kèm lá chanh xắt nhuyễn, lươn chiên giòn nhất định phải có mắm me, cá trê nướng phải chấm mắm gừng mới ngon? Hành, ớt bỏ tủ lạnh mà vẫn mau héo?”. Ngoài ra, độc giả sẽ nắm rõ quy tắc nêm gia vị lúc nào, liều lượng ra sao, phản ứng độc hại của các loại gia vị quá đát, hay sự tối kỵ của một số cặp gia vị - thức ăn... giúp phòng tránh những rủi ro không đáng khi nấu nướng.

Với độ dày vừa vặn, nội dung được sắp xếp thành bốn phần dựa trên công dụng và phân loại gia vị, giúp độc giả dễ dàng tra cứu nhanh, Bản Hợp Xướng Của Các Loại Gia Vị thực sự là cuốn sách không thể thiếu trong mỗi gia đình.

Click MUA ngay các bạn nhé!